주철 팬은 오래 사용할 수 있기 때문에 매우 인기가 있습니다. 그러한 요리에 해를 끼칠 수있는 유일한 것은 부정확 한 사용입니다. 팬의 상태를 지속적으로 모니터링해야 합니다. 오늘은 주철 팬에 갈색 반점(부식)이 나타나면 어떻게 해야 하는지 알려드리겠습니다.
주철 표면이 파괴되는 이유
우선, 이 문제가 나타나는 이유를 이해해야 합니다. 대부분의 경우 이것은 팬이 오랫동안 물 속에 남아 있기 때문입니다. 습기와의 장기간 접촉으로 인해 주철이 부식되기 시작하여 갈색 반점이 나타납니다. 이러한 문제를 피하려면 접시를 적시에 씻고 닦아내야합니다.그러나 이것이 주철 팬이 부식되는 모든 이유는 아닙니다. 오랫동안 사용하지 않았기 때문일 수도 있습니다.
접시를 오랫동안 사용하지 않으면 주기적으로 해바라기 기름을 채울 가치가 있습니다. 그러나 이것은 완전히 깨끗한 팬에서만 가능합니다. 부식의 또 다른 원인은 접시에 대한 부주의한 태도일 수 있습니다. 음식 찌꺼기가 주철에 들어가 망칠 수 있기 때문에 사용 후 즉시 세척해야 합니다. 방금 주철 팬을 구입했다면 연마성 세제를 사용하지 마십시오. 접시 표면에 적용된 보호 층을 간단히 지울 수 있습니다.
부식을 제거하는 방법
부식이 이미 나타나면 쉽게 제거할 수 있습니다. 이렇게하려면 오븐을 사용해야합니다. 사실 고온의 영향으로 부식이 사라집니다. 접시를 오븐에 담그고 30 분 동안 켤 가치가 있습니다. 자체 청소 모드를 설정할 가치가 있습니다. 해당 모드가 없으면 전원을 150 도로 설정하십시오. 30분 후에 오븐을 끄고 접시를 식히십시오. 이제 세제로 씻는 것만으로도 부식이 사라집니다.
방지
다음은 주철 팬을 처리할 수 있는 방법입니다. 새로운 요리에만 적합하지 않습니다. 이미 부식된 팬에도 사용할 수 있습니다.
- 먼저 팬 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 올리브 오일을 제외한 모든 오일을 사용할 수 있습니다.
- 올리브 오일을 사용하여 이 절차를 수행하면 요리 중에 불쾌한 냄새가 납니다.
- 팬이 식물성 기름에 적셔지면 오븐을 180도까지 가열해야 합니다. 뜨거울 때 팬을 올려야 합니다.
- 거꾸로 놓아야합니다. 이 절차를 로스팅이라고 합니다.
발사는 60분 이내에 완료됩니다. 지정된 시간이 지나면 오븐을 끄고 완전히 식을 때까지 접시를 안에 두어야 합니다. 식으면 부드러운 스폰지만을 사용하여 팬을 철저히 씻으십시오. 그 후에 부식 가능성이 훨씬 줄어듭니다.
기사가 도움이 되셨나요?