조리된 음식의 맛은 주로 어떤 종류의 요리로 조리되었는지에 따라 달라집니다. 팬에 그을음이 오래 지속되면 썩은 맛이 조리 된 접시로 옮겨집니다. 팬의 코팅 품질이 좋지 않은 경우에도 동일한 문제가 발생할 수 있습니다. 건강에 해로운 물질이 포함되어 있을 수 있습니다. 따라서 안전한 코팅과 탄소 축적이 없는 팬을 선택하는 것이 중요합니다.
붙지 않는 코팅은 이제 프라이팬, 냄비, 베이킹 접시 및 스튜 냄비에 사용됩니다. 이 모든 도구는 여주인의 부엌에 이상적으로 있어야합니다. 그리고 요리를 굽기 위해 바닥이 주름진 프라이팬을 사용하는 것이 아프지 않을 것입니다. 그러나이 모든 것은 선택 사항입니다. 가장 중요한 것은 붙지 않는 코팅이 된 가장 일반적인 원형 중간 크기 팬을 선택하는 것입니다.
다른 재료의 특성
아마도 고대 여성들은 첫 번째 냄비를 청소할 때 접시에 달라 붙지 않는 코팅을 꿈꾸기 시작했고 요리 자체보다 시간이 더 걸렸습니다. 그들의 꿈은 최근에 이루어졌습니다. 붙지 않는 코팅은 거의 매년 발명되기 시작했습니다. 그러나 새로운 문제가 발생했습니다. 어떤 것이 안전 요구 사항과 정말 좋은 품질을 모두 충족하는지 이해하는 방법입니다. 우리가 프라이팬을 살 때 가장 먼저 고려하는 것은 무엇일까요? 물론 외관상 : 디자인, 깊이, 직경. 그런 다음 손에 들고 핸들이 편안한지 여부에 따라 무게가 우리에게 적합한 정도를 결정합니다.
마지막으로 커버리지 정보를 읽을 시간입니다. 특정 코팅이 된 접시를 사용한 경험이 이미 있다면 우리는 그것에 의존합니다. 옛날 옛적에 모두가 테플론 층으로 프라이팬을 구입하기 위해 달려갔습니다. 유해 물질이 음식에 방출되기 시작하기 때문에 테프론에 흠집이 없어야한다는 것을 알게 된 후. 그런 다음 테프론은 세라믹으로 대체되었습니다. 그리고 오늘날 가장 인기 있는 붙지 않는 코팅으로 남아 있습니다. 여주인을 끌어들이는 속성은 무엇입니까?
세라믹 프라이팬의 특성
도자기는 열처리를 거친 점토입니다. 재료는 요리 제조에 가장 오래된 것 중 하나입니다. 환경 친화성에 대해 논쟁 할 필요가 없습니다. 세라믹 프라이팬의 또 다른 장점이 있습니다.
- 도자기의 구성에는 모래, 물, 점토와 같은 천연 재료 만 포함됩니다.
- 소성 후 코팅은 내구성이 있고 기계적 손상을 두려워하지 않으며 나이프 또는 포크의 긁힘이 Teflon보다 오래 형성되지 않습니다.
- 세라믹 접시는 화염을 두려워하지 않기 때문에 오븐 요리에도 사용할 수 있습니다.
세라믹 프라이팬의 단점은 다음과 같습니다.
- 다른 재료로 만든 팬에 비해 높은 비용;
- 급격한 온도 변화에 대한 내성이 약합니다. 오븐의 세라믹 팬을 찬물에 넣으면 코팅이 깨질 수 있으며 수명이 크게 단축됩니다.
- 스토브가 인덕션이면 세라믹 프라이팬을 사용할 수 없습니다.
환경 친화적이라는 세라믹 프라이팬의 장점 중 하나라도 고려하면 여러 가지 부정적인 점에 눈을 멀게 할 수 있습니다.
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